养生君记得小时候，如果邻居哪位老人生病严重，卧床不起，长辈们会感叹一句：某某的病，恐怕是治不好了，什么东西都不想吃了。
那会儿年纪小，听到这样的话，并不会多想，也没有什么特别的概念，但现在回头再想，就会问一句：为什么病人吃不下饭了，就表示病情加重了呢？
而且，大家应该也有这样的体验，就是生病的时候，哪怕是小到感冒，养病期间都会没什么胃口，不想吃东西，当你突然食欲大增的时候，就说明病快好了。
那么，生病和胃口之间，充满了什么玄机呢？
中医里说：“内伤脾胃，百病由生”。
也就是说，脾胃受损，其他病就跟着来。为什么呢？
《*帝内经》说“五脏者，皆禀气于胃，胃者，五脏之本也”，“有胃气则生，无胃气则死”。
这什么意思呢？当然是强调了“胃”在人体中的重要性，重要到五脏六腑都依赖胃气才能发挥正常的功能，才能保持人体的防病抗病能力，胃气对于人而言是生死大事。
这是因为，胃气不足，胃口自然不开，那么就会有两方面的影响。
一方面，影响消化吸收，降低抗病能力；另一方面，再对症的汤药，因为胃口不好会影响吸收，也会降低药效，这两个结果都从根本上影响了人的身体健康。
所以，让胃口先开，增加吸收，吸收进去了，免疫功能加强了，人的身体才会好起来。
防病、治病、养生，从“开胃口”做起胃口的重要不言而喻了吧，再重的病只要有胃口，还能吃东西，病情就会逐渐好转；但是再轻的病，如果吃不下饭，就会继续严重下去。
也就是说，不论看什么病，都要先从胃开始，如果胃口不好，那就先开胃，之后再来考虑别的东西。
因此，具有余年行医经验的沈氏女科认为：防病、治病、养生，首先要注意胃气，就是要把“开胃口”放在首位，省掉了“护胃气”，养生保健什么的都是白搭。
那么，问题三连来了：怎么开胃口？如何保护胃气？怎么保持胃气充足？
沈氏女科第9代传人、国家级名老中医沈绍功（下尊称“沈老”），在所著《大国医：六百年沈氏祛病绝学》一书中，分享了“开胃”妙法。
饮食是人体生命活动的主要物质来源，只有食物吃进去了，被吸收了，才能补养五脏的精气，支持机体的精神活动，发挥强身健体、养心安神的作用，所以开胃很重要。
那么，哪些人需要开胃呢？
俗话说：十人九胃。现在的年轻人，很多人的胃都出现了问题。
日常生活中，我们可以先通过自检，来观察自己是否胃功能正常。
胃功能异常的表现：
胃痛、胃寒、胃酸、胃胀满、打嗝、口臭、经常便秘、没有食欲、手脚冰凉、腰酸背痛、大便稀溏不成形、面颊不干净有色斑，身体消瘦或肥胖。
如果发现有以上问题就说明我们的胃出了问题，应该立刻引起我们的注意，立即采取方法把它解决了，否则就会酿成大患。
换句话说，吃完不消化、胃口不好、脾胃虚弱的人都需要开胃，开胃不仅是增加营养的吸收，还可以促进消化功能。
那么，开胃最好用什么呢？
不是什么稀奇珍贵的食材，都是药食同源的常见食物。
沈氏女科常用这4味开胃妙药：生薏仁米、白扁豆、橘子皮、山楂。
薏仁米有健脾利尿、清热利湿的作用；薏仁米药性比较平和，其功效以化湿为主，最好是生用，煮成粥服用，效果会更佳。
白扁豆虽然健脾化湿之力不如白术，但其补脾不腻，化湿不燥，尤其适合脾虚有湿证的人。
橘子皮是理气健脾、燥湿化痰、降逆止呕的要药。
山楂从中医药用来说，消食积，行结气，散瘀血，是最好的消食药。
现在的人大家大鱼大肉，肉食吃多了，很容易食积。
沈老为大家推荐一个沈氏女科的方子：健脾开胃散。
组成：山楂、谷芽、麦芽、神曲这几味药，用炒过的，等量研粉，温开水冲服，每次3克，这是一个帮助消化、专开胃口的小方子。
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