打造广东龙头职校 培养国际旅商人才
广州市旅游商务职业学校校长 吴浩宏
广州市教育局副局长 吴强
广东省职教学会会长 李小鲁
中国职业教育学会副会长 刘占山
本月15日，广州市旅游商务职业教育集团第二次理事大会在广州市旅游商务职业学校召开，170多家理事单位代表和中国职教学会、省职教学会、市教育局领导参会。会议通过了《广州市旅游商务职业教育集团关于校企合作的若干意见》，成立了酒店管理等6个专业指导委员会。中国职教学会刘占山副会长、广东省职教学会李小鲁会长、广州市教育局吴强副局长、广州市旅游局肖永存副局长到会祝贺并致辞。
作为广东龙头职业学校之一，广州市旅游商务职业学校近年发展取得的成果显著。该校获首批全国示范职业学校以来，不断深化校企合作，创立的“共搭平台互为基地”模式，已成为校企合作的典范。该校还创新育人模式，深化课程体系改革。该校立足国内面向国际，树立国际化办学理念，致力培养国际化人才，积极探索国际化办学标准。
文/*亮梁建荣
示范校深化校企合作，创新育人模式
学校围绕“一个核心”、落实“两个完善”、做到“三个带动”、实现“四个共享”。以创新育人模式为核心，完善“校店合一”办学模式，完善学校内部管理制度和“校店合一、工学结合”人才培养模式；示范校建设带动学校整体发展、重点专业带动非重点专业发展、建设成果带动同类学校发展，实现办学成果与*府、行业、企业、国际合作伙伴共享。
两年来，示范校建设取得辉煌成绩。该校创新校企合作模式，不断深化校企合作。该校与白天鹅宾馆合作开创的“共搭平台互为基地”模式，已成为校企合作的典范。合作三十多年来，校企互惠互利，共建共赢，走出了一条共同发展、服务社会经济的合作道路。此外，该校还与北京华唐教育集团深度合作，共同打造校园服务外包实训中心。企业投入相应设备，提供具有先进水平的实训中心。学校提供场地、人员资源等，引企业进校园，实现从“仿真”到“真实”的飞跃。
该校还创新育人模式，深化课程体系改革。该校拓展校内实训场地功能，使校内实训场地在课后实现真实的接待服务，变仿真为真实。每年近30次的餐饮接待任务也是近30次的“餐饮服务实践”实训教学活动，完善了“校店合一”育人模式，深化了“以真实服务项目为载体”的课程体系改革。另外，该校也大胆创新教学内容。烹饪专业在实训软环境建设中引进“五常法”，做到“常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律”，将厨房管理制度融入到实训课程，让学生在实训中学到规范的工作流程，养成良好的工作习惯，提升专业素养。
树立国际化办学理念，培养国际化人才
广州市旅游商务职业学校立足国内面向国际，不断加强国际合作。该校已与英国、德国等20多个国家的大学及教育机构建立合作关系，构建教师学生双向培训通道，拓展学生实习、就业、升学国际空间。该校近年出国进修和交流的教师超过150人，共有21批学生赴新西兰、新加坡留学，共计426人。
国际交流与合作一直是中职教育的重要内容，广州市旅游商务职业学校是如何树立领先的国际化办学理念，对此，广州市旅游商务职业学校校长吴浩宏表示：“从区域经济看，广州乃至珠三角地区有国际化人才的市场需求；从学校专注培养旅游商务人才的传统看，在首批‘全国中等职业教育改革发展示范学校’项目的创建过程中，我们积累了丰富的外语教学管理经验和教学资源，对如何培养国际化人才有较成熟的学科积淀。基于这两方面的考虑，学校一直秉承国际化办学理念。”
加强与先进国家的交流与合作，有利于优化国内职业教育资源，提升职业教育质量与水平。然而，有人认为，高等学校才需要国际化，中职学校只需立足本地。对此，吴浩宏表示，“一般而言，教育的国际化就是增强教育国际交流与合作，充分利用国际教育市场，在教育内容和方法上适应国际交往与发展的需要。但我认为，教育的国际化实质是人才的国际化，是在‘人人皆可成才，人人尽展其才’的基础上，培养能继承本民族优秀文化传统，并正视本民族文化局限，尊重、理解、包容其他文化的国际化人才”。吴浩宏认为，国际化办学理念下培养的学生应具有国际视野和全球意识；能熟练运用外语，具备与外国人交流沟通的基本能力；了解国际交往礼仪和惯例，具备某种专业知识和技能，有良好的合作创新精神；能尊重别国的意识形态、价值观、风俗文化和宗教信仰；而不仅仅是请几个外教，与几家外企签下少量的用人协议，就认为已经实现“国际化”。
探索国际办学标准，打造广东龙头职校
广州市旅游商务职业学校在推进“全国中等职业教育改革发展示范学校”建设过程中，是如何走出一条国际化办学道路？吴浩宏透露，该校国际合作经历了三个阶段。第一阶段着眼为学生找出路，做到专业设置国际化。“学校实行‘校店合一’的办学模式，坚持‘以学生为本、以就业为导向’，注重与行业和市场紧密联系，设立了旅游管理、商务外语、烹饪、经济管理、传媒与形象设计五个系，开设了高星级酒店运营与管理、导游、商务英语、日语、法语、德语和烹饪（中式烹饪、西餐、日餐）、国际商务、电子商务等多个热门国际化专业，为毕业生寻找更多走出国门学习和就业的机会。”吴浩宏说，第二阶段实现了课程衔接、教材师资共享，搭建师资培训平台。“进入到第二阶段，学校认识到师资队伍的国际化是培养国际化人才的重要支撑。为此，学校在输送大批学生到境外实习、就业的同时，也积极对教师进行国际化培训。”
目前，该校正处于探索“国际化”办学标准的第三阶段。该校一直在努力建立与国际接轨又体现自身特色的人才评价体系，形成与国际教育机构学历互认和教育质量认证制度。
“学校与国际文化交流机构德国歌德学院签约成为合作伙伴，德方每年为学校德语专业学生提供奖学金，参加为期三周的PASCH青少年德国国际夏令营活动。该活动有助于提高学生的德语水平，帮助学生学习德国文化，已有多批学生从中受益”。吴浩宏表示，学校正努力推进“全国中等职业教育改革发展示范学校”建设，将把学校办成“广东龙头、国内一流、国际标准”的职业院校。
广州市教育局副局长吴强：职业教育是与行业、企业、产业关联度和整合度最为紧密的教育。要办好职业教育，就必须依托行业、适应产业、紧贴企业，不断创新机制，优化发展。希望市各有关部门确立为职业教育竭诚服务的理念，为职教集团发展提供更有力的支持和保障。
“该校不仅注重职业教育的践行，更尽心尽力为群众性学术团体――职教学会的发展服务，为广州市乃至广东省职业教育和经济发展做出独特的贡献。”李小鲁说，十八届三中全会对职业教育发展指出明确方向――产教融合，校企合作。李小鲁表示，非常欣赏学校教育集团“三平台，三基地”建设。“集团要促进校企融合，突出标准平台的发展。利用标准平台推动实习培训发展，重点在人才培养上做文章，使校企融合达到真正高水平的融合，从而推动广东职业教育向前发展。”
“搞集团化办学是国家办学体制的重大创新，能为社会培养高素质劳动者和高技能型人才。通过集团化办学解决核心问题，适应产业转型升级的发展趋势，紧跟市场对人才的需求，是职教人的追求，也是企业的要求。这有助于学生形成职业能力、行为习惯，成为一个合格的职业人。”刘占山希望广州市旅游商务职业学校坚持自己的办学理念，进一步深化集团的组织架构、治理结构和联系机制，创造新的经验，为经济持续发展发挥更大作用。
梁建荣
SourcePh" style="display:none">(来源：羊城晚报)